Domaine Simon Colin
Tra sperimentazione e tradizione:
Dopo anni di esperienze in Francia e all’estero, Simon Colin dà vita al suo progetto nel 2017 con cuvée sperimentali nate da un vero “laboratorio creativo”. Dal 2021 firma i vini del suo nuovo domaine di 9 ettari, situato tra Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay e Maranges, con una visione personale ispirata all’agricoltura biologica e biodinamica, nel rispetto delle radici familiari.