Domaine Rion Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc "Les Millottes" 2019

Descrizione
Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc "Les Millottes" 2019 del Domaine Jean-Charles Rion nasce sulle alture fresche e ventilate della Côte de Nuits.

Questo Chardonnay in purezza riflette perfettamente il terroir calcareo del climat "Les Millottes", con una vinificazione in barrique capace di esaltare equilibrio e profondità. Un bianco di carattere, minerale, preciso e gastronomico.

Note di Degustazione
👃 Agrumi, fiori bianchi, nocciola, accenni di burro e vaniglia
👄 Sorso teso e armonico, rotondità elegante, chiusura salina e persistente

Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei al burro, salmone affumicato, sogliola alla mugnaia
✔ Risotti alle verdure o agli asparagi, quiche lorraine
✔ Pollame arrosto, uova alla coque, formaggi di capra
✔ Sushi, sashimi, piatti vegetariani delicati

Curiosità
🔸 “Les Millottes” è un climat delle Hautes Côtes de Nuits: una parcella con identità geologica e storica definita
🔸 Jean-Charles Rion rappresenta la nuova generazione della famiglia Rion a Prissey, vicino a Nuits-Saint-Georges
🔸 Affinamento in barrique borgognone per 12 mesi, con uso moderato di legno nuovo