Nicolas Maillart



Eleganza senza tempo e rispetto per la natura:
Fondata nel 1753, la maison Maillart coltiva 16 ettari nei villaggi Premier e Grand Cru della Montagne de Reims. Certificata HVE per la viticoltura sostenibile, lavora principalmente Pinot Noir, vinificato in acciaio e legno con fermentazioni spontanee da lieviti indigeni.



Thévenet Delouvin



Nel cuore di Passy‑Grigny, Thevenet Delouvin unisce tradizione familiare e visione moderna. I vigneti, esposti con cura, danno vita a cuvée armoniose grazie a raccolta manuale, fermentazioni lente e affinamenti calibrati. Il blend di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay regala bollicine fresche, equilibrate e dal carattere distintivo.



Solemme



Champagne Solemme è un dominio familiare fondato da Olivier Langlais nel 2006 a Villers‑aux‑Noeuds, nella Montagne de Reims. Oggi coltiva sei ettari di vigne (Meunier, Chardonnay, Pinot Noir) su suoli vari, con viticoltura biologica certificata dal 2018 e pratiche biodinamiche. La filosofia: rispetto del terroir, fermentazione dolce, senza filtrazione né dosaggio, lunghi affinamenti e vini autentici, espressione pura delle singole annate



Lequeux-Mercier



Tradizione di famiglia in ogni bottiglia:
A Passy-sur-Marne, Lequeux-Mercier incarna l’essenza dei vignaioli indipendenti francesi. L’eredità familiare si unisce a una visione moderna e sostenibile. Raccolta manuale, fermentazioni lente e affinamenti lunghi donano Champagne eleganti, equilibrati e intensamente legati al terroir.



Domaine Simon Colin



Tra sperimentazione e tradizione:
Dopo anni di esperienze in Francia e all’estero, Simon Colin dà vita al suo progetto nel 2017 con cuvée sperimentali nate da un vero “laboratorio creativo”. Dal 2021 firma i vini del suo nuovo domaine di 9 ettari, situato tra Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay e Maranges, con una visione personale ispirata all’agricoltura biologica e biodinamica, nel rispetto delle radici familiari.

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