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Bottiglia di Borgogna bianco Sylvain Cathiard & Fils Bourgogne Hautes Cotes De Nuits 2019 da 0,75l

Sylvain Cathiard Bourgogne Hautes Cotes De Nuits 2019 Blanc

99,00 €
Tasse incluse
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Formato
0.75L (Bottiglia)
Annata
2019
Uvaggio
Chardonnay
Area di produzione
Bourgogne - Francia
Viticoltura
Viticoltura sostenibile
Cuveé
100% Chardonnay
Confezione
Senza astuccio
Cantina
Domaine Sylvain Cathiard & Fils
Pagamenti sicuri al 100%
Spedizione veloce e affidabile

Descrizione

Il Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2019 di Sylvain Cathiard & Fils è un Chardonnay d’altura che coniuga energia, finezza e precisione. Proveniente da parcelle poste su terreni calcarei e ben ventilati, rivela al naso un profilo delicatamente agrumato e floreale, con un sorso teso, minerale e lungo. Uno Chardonnay di Borgogna autentico, senza eccessi, firmato con la consueta raffinatezza di Cathiard.


Note di Degustazione

👃 Agrumi, mela gialla, fiori bianchi, pietra focaia, leggera vaniglia
👄 Bocca vibrante e minerale, acidità viva, finale lungo e gessoso


Abbinamenti Gastronomici

✔ Crudo di capesante, tartare di branzino, ostriche
✔ Risotto agli asparagi, pesce al forno, pollo alla crema
✔ Formaggi a crosta fiorita e freschi di capra


Curiosità

🔸 Nonostante la fama per i rossi, Cathiard produce anche un blanc in quantità molto limitata
🔸 Proveniente da vigne di Chardonnay sulle alture sopra Nuits-Saint-Georges
🔸 Solo fermentazioni spontanee, uso moderato del legno
🔸 Perfetta introduzione allo stile della maison in chiave bianca

🍷 Formato: 0,75 L

📏 Vendemmia: Manuale, fine settembre 2019

🌿 Viticoltura: Sostenibile, gestione attenta e non interventista

🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay

🪵 Affinamento: Circa 12 mesi in botti di rovere francese (in parte usate)

📅 Annata: 2019

📍 Area di Produzione: Hautes-Côtes de Nuits (pendii collinari sopra Nuits-Saint-Georges)

🏠 Sede Cantina: Vosne-Romanée – Côte de Nuits, Borgogna

🏅 Classificazione: Appellation régionale

💬 Denominazione:  Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC

🔥 Gradazione: 13% Vol.

 Potenziale di Invecchiamento: 5–7 anni; esprime finezza ed equilibrio con qualche anno di bottiglia