Thevenet Delouvin Chardonnay Extra Brut

Descrizione

Il Chardonnay Extra Brut di Thevenet-Delouvin è un Blanc de Blancs raffinato, espressione pura dello Chardonnay coltivato nei terroir gessosi della Vallée de la Marne. Fermentato in parte in barrique e affinato oltre 30 mesi, unisce precisione, finezza e profondità.

Note di Degustazione

👃 Agrumi, pesca bianca, crosta di pane, nocciola, accenni di vaniglia
👄 Bocca tesa, cremosa e minerale, con bollicina fine e grande eleganza

Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, tartare di pesce bianco, sashimi
✔ Risotti delicati, sogliola alla mugnaia, capesante scottate
✔ Formaggi freschi e mediamente stagionati (Brie, caprini, Comté)
✔ Ottimo come aperitivo gastronomico o in abbinamento a piatti di mare

Curiosità

🔸 Solo "tête de cuvée": la parte più pregiata della spremitura
🔸 Fermentazione malolattica parziale per preservare la freschezza
🔸 Tiraggio con tappi in sughero per una maturazione più naturale