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CANTINA:
Francois Diligent
Francois Diligent 3 Pinots Nature Magnum
175,00 €
Tasse incluse
36 articoli disponibili
Formato
1.5L (Magnum)
Uvaggio
Meunier
Pinot Blanc
Pinot Noir
Pinot Blanc
Pinot Noir
Area di produzione
Champagne Aube
Dosaggio
Brut Nature
Viticoltura
Viticoltura sostenibile
Cuveé
Assemblage
Confezione
Senza astuccio
Cantina
Francois Diligent
Pagamenti sicuri al 100%
Descrizione
Il 3 Pinots Nature Magnum di François Diligent è un blend inedito e vibrante dei tre Pinot della Champagne: Noir, Meunier e Blanc. Fermentato in legno con lieviti indigeni, affina 60 mesi sui lieviti senza svolgere malolattica. Un Brut Nature in grande formato che esprime forza, finezza e profondità in un equilibrio perfetto.
Note di Degustazione
👃 Frutta gialla matura, mela cotogna, spezie fini, note tostate e floreali
👄 Struttura avvolgente, cremosa e lunga, freschezza minerale e grande persistenza
Abbinamenti Gastronomici
✔ Cappesante, risotto allo zafferano, gamberi in crosta
✔ Cappone ripieno, coniglio in porchetta, polpo alla brace
✔ Formaggi a latte crudo stagionati
Curiosità
🔸 Cuvée inedita che unisce Pinot Noir, Meunier e Blanc
🔸 Solo legno, lieviti indigeni, 60 mesi sui lieviti e zero dosaggio
🔸 Magnum: formato perfetto per l’evoluzione e le grandi occasioni
🔸 Produzione artigianale e limitata dalla Côte des Bar
📏 Formato: 0,75l
🌿 Viticoltura: Viticoltura sostenibile (lavorazioni manuali, compost di origine naturale)
🍇 Uvaggio: Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc
⚗️ Vinificazione: Fermentazione spontanea in foudre da 40 hl con lieviti indigeni, malolattica bloccata, tirage con bouchon liège e agrafe.
🪵 Affinamento: Metodo classico, 60 mesi sui lieviti
🍬 Dosaggio: Brut Nature (0,2 g/l)
📅 Annata: Base 2018
🍾 Sboccatura: 2025
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant
📍 Area di Produzione: Parcella “Les Saunières” – Côte des Bar
🏠 Sede Cantina: Buxeuil – Côte des Bar
🔥 Gradazione: 12% Vol.