Descrizione

L'Extra Brut Grand Cru di Egly-Ouriet rappresenta la quintessenza dello stile della maison: potenza, raffinatezza e tensione minerale. Proveniente dai migliori terroir Grand Cru di Ambonnay, Bouzy e Verzenay, e affinato oltre 48 mesi sui lieviti, questo Champagne dalla sboccatura 2023 esprime profondità straordinaria, struttura nobile e precisione assoluta.

Note di Degustazione

👃 Ciliegia matura, mela cotogna, crosta di pane, mandorla tostata, accenni di pietra focaia
👄 Sorso denso e verticale, potente ma finemente equilibrato, con lunga chiusura salina

Abbinamenti Gastronomici

✔ Salmone affumicato, astice alla griglia, tartare di manzo
✔ Cappone farcito, risotto ai funghi, selvaggina leggera
✔ Formaggi stagionati, Comté 24 mesi, Parmigiano Reggiano

Curiosità

🔸 I vigneti di Ambonnay, Bouzy e Verzenay sono tra i più vocati per Pinot Noir e Chardonnay in Champagne
🔸 Egly-Ouriet è pioniere nell'uso di fermentazioni in legno per Champagne complessi e longevi
🔸 Le bottiglie riposano sempre almeno 48 mesi sui lieviti prima della sboccatura