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Descrizione
Il Carte Noire Brut di Jean-Paul Deville è uno Champagne classico, diretto e rotondo, frutto del lavoro di un piccolo vigneron di Verzy, uno dei Grand Cru più vocati della Montagne de Reims.
Con Pinot Noir in prevalenza e una vinificazione tradizionale in inox, regala profumi generosi e una bocca cremosa, perfetta per aperitivi e tavola quotidiana. Uno Champagne artigianale dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.
Note di Degustazione
👃 Frutta a polpa gialla, mela matura, crosta di pane, mandorla
👄 Morbido e fresco, bollicina sottile, finale equilibrato
Abbinamenti Gastronomici
✔ Salumi e torte salate, quiche lorraine
✔ Crostacei, risotto ai frutti di mare, pollo arrosto
✔ Sushi, sashimi, tempura
✔ Formaggi freschi e semistagionati
Curiosità
🔸 Jean-Paul Deville è un piccolo produttore di Verzy, Grand Cru della Montagne de Reims
🔸 Il Carte Noire è la cuvée d’ingresso, perfetta per ogni occasione
🔸 Un Brut equilibrato e accessibile, ideale come “Champagne di casa”
📏 Formato: 0,75l
🌿 Viticoltura: Viticoltura sostenibile
🍇 Uvaggio: 75% Pinot Noir 25% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: In acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione malolattica svolta
🪵 Affinamento: Metodo classico, minimo 24 mesi sui lieviti
🍬 Dosaggio: Brut (8 g/l circa)
📅 Annata: S.A. (Senza annata)
🍾 Sboccatura: Non Presente
🏷️ Categoria Produttore: Vigneron Indépendant
📍 Area di Produzione: Montagne de Reims (Grand Cru Verzy e dintorni)
🏠 Sede Cantina: Verzy – Montagne de Reims
🔥 Gradazione: 12%