Descrizione

André Beaufort Polisy Réserve Nature Magnum è uno Champagne artigianale e biodinamico prodotto nella Côte des Bar, da vigneti a conduzione biologica da oltre 50 anni.
Assemblaggio dominato da Pinot Noir con una parte di Chardonnay, affinato a lungo e sboccato manualmente, senza alcuna aggiunta di zucchero.
Il formato Magnum (1,5 L) esalta l’evoluzione aromatica, offrendo una profondità unica, salinità e autenticità assoluta.

Note di Degustazione

👃 Nocciola tostata, miele d’acacia, mela cotogna, agrume candito
👄 Fresco, asciutto, energico, con trama salina e finale lunghissimo

Abbinamenti Gastronomici

✔ Tartare di carne o pesce
✔ Pollo arrosto, piatti di selvaggina bianca
✔ Formaggi stagionati (Comté, Parmigiano), caprini freschi
✔ Perfetto anche da meditazione

Curiosità

🔸 Uno dei primi Champagne certificati biologici della regione (dal 1971)
🔸 Sboccatura artigianale à la volée per ogni bottiglia
🔸 Grande longevità e complessità in formato Magnum
🔸 Maison simbolo della Champagne indipendente e naturale