Pierre Paillard
Pierre Paillard, maison fondata nel 1768 a Bouzy Grand Cru, oggi guidata da Antoine e Quentin Paillard, coltiva circa 11 ettari (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay) con pratiche biologiche naturali, fermentazioni spontanee e lunga sosta sur-lattes. Esprime Champagne Grand Cru eleganti, minerali e profondi.
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