Pierre Paillard Verzenay 2021 Vieilles Vignes - Pinot Noir

DESCRIZIONE

Pierre Paillard Verzenay Grand Cru 2021 Blanc de Noirs nasce da selezioni massali di Pinot Noir provenienti da parcelle storiche di Verzenay, uno dei Grand Cru più vocati della Montagne de Reims.

La vinificazione in legno e il lungo affinamento nelle crayères conferiscono profondità, eleganza e una straordinaria precisione aromatica. Uno Champagne di territorio, capace di esprimere tutta la finezza del Pinot Noir in versione Blanc de Noirs.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

👃 Naso: frutti rossi eleganti, spezie fini, note tostate e minerali
👅 Palato: strutturato ma raffinato, con grande equilibrio, freschezza e finale lungo

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Carni bianche
Anatra
Funghi
Formaggi stagionati
Cucina gastronomica

👉 Temperatura di servizio: 10-12°C

CURIOSITÀ

Verzenay è uno dei Grand Cru più prestigiosi per il Pinot Noir
Selezioni massali da vigne storiche (1967, 1979)
Affinamento prolungato in cantine gessose (crayères)
Produzione limitata e artigianale