Pierre Paillard Les Parcelles XVIII Jeroboam

📝 Descrizione
Pierre Paillard Les Parcelles XVIII Jeroboam rappresenta una delle espressioni più pure e longeve del terroir di Bouzy Grand Cru.
Composto principalmente da Pinot Noir e affinato per sei anni sui lieviti, questo Champagne Extra Brut coniuga potenza, precisione e una straordinaria profondità.
Un grande formato da collezione, ideale per l’invecchiamento e le occasioni più esclusive.

👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo dorato intenso con perlage finissimo.
Naso: Note di agrumi maturi, brioche, frutta secca e pietra focaia.
Bocca: Strutturata e cremosa, con equilibrio perfetto tra mineralità e freschezza, finale lungo e salino.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e caviale
✔ Crostacei e pesce al forno
✔ Carni bianche, pollame nobile o foie gras
👉 Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

💡 Curiosità
🔸 “Les Parcelles” è il cuore del patrimonio viticolo della famiglia Paillard, ottava generazione di viticoltori a Bouzy.
🔸 L’annata 2015, calda e concentrata, ha dato vini di grande struttura e rotondità.
🔸 Il formato Jeroboam garantisce una maturazione lenta e armoniosa, ideale per l’evoluzione nel tempo.