Pierre Paillard Bouzy Grand Cru 2021 Blanc De Noirs

DESCRIZIONE

Pierre Paillard Bouzy Grand Cru 2021 Blanc de Noirs è uno Champagne ottenuto da Pinot Noir proveniente da selezioni massali storiche nel Grand Cru di Bouzy. La vinificazione in legno e l’affinamento prolungato conferiscono struttura, profondità e grande precisione espressiva.

Uno Champagne intenso e raffinato, che rappresenta perfettamente il carattere del Pinot Noir della Montagne de Reims, con un equilibrio tra potenza, eleganza e freschezza.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

👃 Naso: frutti rossi maturi, ciliegia, note speziate e leggere sfumature tostate
👅 Palato: strutturato e profondo, con trama fine, grande equilibrio e finale lungo e minerale

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Carni rosse leggere
Anatra
Selvaggina
Formaggi stagionati
Piatti strutturati

👉 Temperatura di servizio: 8-10°C

CURIOSITÀ

Proveniente da Bouzy Grand Cru nella Montagne de Reims
Selezioni massali storiche di Pinot Noir
Affinamento 48 mesi nelle crayères
Tirage liège (tappo sughero)
Prodotto da Antoine e Quentin Paillard (8ª generazione)