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CANTINA:
Jérôme Prévost (La Closerie)
Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines LB22
239,00 €
Tasse incluse
Non disponibile
Formato
0.75L (Bottiglia)
Uvaggio
Chardonnay
Meunier
Meunier
Area di produzione
Champagne Montagne De Reims
Dosaggio
Extra Brut
Viticoltura
Viticoltura sostenibile
Cuveé
Assemblage
Confezione
Bottiglia
Classificazione
Champagne
Cantina
Jérôme Prévost (La Closerie)
Pagamenti sicuri al 100%
📝 Descrizione
Lo Champagne La Closerie Les Béguines LB22 di Jérôme Prévost è un Blanc de Noirs straordinario da un unico vigneto di Pinot Meunier piantato nel 1964. Un vino profondo, verticale e complesso che unisce energia e finezza, simbolo della filosofia artigianale e naturale del vigneron di Gueux.
👃 Note di Degustazione
Naso elegante e intenso con note di frutti rossi croccanti, agrumi canditi, spezie fini e gesso. Al palato è teso e strutturato, con una vibrante freschezza minerale e un finale lungo e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Carpaccio di manzo con tartufo
✔ Anatra arrosto con agrumi
✔ Formaggi stagionati a crosta fiorita
✔ Sushi di tonno rosso e anguilla
💡 Curiosità
🔸 Jérôme Prévost vinifica esclusivamente uve del lieu-dit Les Béguines
🔸 Le bottiglie sono prodotte in quantità molto limitata e attese dai collezionisti di tutto il mondo
🔸 LB22 è la nuova uscita, frutto di una vendemmia equilibrata e di grande precisione
📏 Formato: 0,75 L
🌿 Viticoltura: Manuale; stop insetticidi dal 1994, stop erbicidi dal 1996; suolo lavorato (griffage, sarclage); uso rame limitato; zolfo bagnabile; micorrize dal 2000
🍇 Uvaggio: 94% Pinot Meunier (selezione massale; 3309, 5BB Teleki – impianto 1964), 2% Pinot Gris (Riparia, 41B – impianto 2000), 2% Chardonnay (Riparia, 41B – impianto 2000)
⚗️ Vinificazione: Fermentazione spontanea; “vinificazione paresseuse”; 10 mesi in legno su lieviti interi (botti 225–600 L); malolattica non obbligatoria; nessuna chiarifica/filtrazione; imbottigliamento lento per gravità
🪵 Affinamento: 14–18 mesi sui lieviti in bottiglia
🍬 Dosaggio: Extra Brut – 2,5 g/L
📅 Annata: Base 2022 + vini di riserva
🍾 Sboccatura: 09/2024
🏷️ Categoria Produttore: NM – Négociant-Manipulant
📍 Area di Produzione: Lieu-dit “Les Béguines”, Gueux (Montagne de Reims)
🏠 Sede Cantina: Gueux, Champagne – Francia
🔥 Gradazione: 12,5% vol
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