Drémont Père & Fils Ephèmère 024 Magnum 2015 Le Bat l’Avoine 2015

Descrizione

Éphémère 024 è uno Champagne Blanc de Noirs da Meunier in purezza, prodotto in quantità limitata dal singolo vigneto Les Bat l’Avoine.
Questa rara cuvée nasce da una collaborazione d’eccellenza tra Drémont Père & Fils e Frédéric Savart, con affinamento di 60 mesi e un dosaggio Extra Brut che ne esalta precisione, struttura e profondità.
Il formato Magnum (1,5L) garantisce un’evoluzione lenta e fine, rendendolo perfetto per la cantina e per grandi tavole.

Note di Degustazione

? Frutti rossi, agrumi canditi, mela cotogna, spezie dolci
? Strutturato, teso e persistente, con vibrante acidità e un finale sapido e minerale

Abbinamenti Gastronomici

✔ Vitello tonnato, risotto ai funghi
✔ Salmone affumicato, formaggi stagionati
✔ Ravioli al burro e tartufo, carni bianche arrosto
✔ Perfetto anche da meditazione, servito con grissini al sesamo

Curiosità

? Pinot Meunier da vigneto singolo: Les Bat l’Avoine, a Moussy
? Tiratura limitatissima, cuvée da collezione
? Lunga maturazione in Magnum = Champagne di grande profondità
? Firma di Frédéric Savart, nome simbolo della Champagne artigianale