Miniere
A Hermonville, nel cuore della Montagne Saint-Thierry, i fratelli Minière F&R vinificano parcel-by-parcel Meunier, Cot (Pinot Noir) e Chardonnay provenienti da vigne vecchie. Tutti i vini fermentano e maturano in legno, con affinamenti lunghissimi e no malo: cuvée intense, saline e di raffinata tessitura.
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