Miniere Influence

Descrizione

Minière F & R "Influence" è la cuvée identitaria della Maison, nata nel cuore del Massif de Saint-Thierry, a Hermonville.
Un blend elegante di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, vinificato interamente in barrique, senza fermentazione malolattica, per preservare acidità e tensione minerale.
Lungamente affinato sui lieviti per 7 anni, questo Champagne offre struttura, purezza e profondità, con uno stile deciso e gastronomico.

Note di Degustazione

? Limone, pietra focaia, nocciola tostata, vaniglia delicata
? Strutturato e secco, bollicina cremosa, vibrante freschezza e finale lungo e minerale

Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, crudi di mare, tartare di ricciola
✔ Pollo arrosto, salmone affumicato
✔ Formaggi a pasta molle, brie, robiola
✔ Crostate agli agrumi, mousse al cioccolato bianco

Curiosità

? Vinificazione in barrique (di 4-10 anni) per tutti i vitigni
? Nessuna fermentazione malolattica: massima precisione e freschezza
? Affinamento prolungato di 7 anni = cremosità e profondità
? Maison familiare a conduzione artigianale, con visione biodinamica