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Descrizione
Minière Franc de Pieds 2018 nasce dalle ultime tre parcelle non innestate della Maison, situate a Hermonville nella Montagne de Reims. Vigne storiche su sabbia, con impianti risalenti al 1962, 1973 e 1974. Assemblato direttamente al pressorio, vinificato in legno e non filtrato, rappresenta un’espressione rara e identitaria del terroir sabbioso di Hermonville.
Produzione limitata a 1920 bottiglie.
Note di Degustazione
Profilo diretto e preciso, con forte impronta territoriale.
Il suolo sabbioso e l’assenza di dosaggio esaltano tensione, verticalità e purezza espressiva, con finale netto e persistente.
Abbinamenti Gastronomici
✓ Crudi di mare
✓ Ostriche
✓ Crostacei
✓ Piatti di pesce strutturati
✓ Cucina gastronomica contemporanea
Curiosità
• Vigne non innestate (Franc de Pieds)
• Parcelle impiantate nel 1962, 1973 e 1974
• Suolo sabbioso di Hermonville
• 1920 bottiglie prodotte
• Non filtrato
• Sans Dosage
📏 Formato: 0,75 l Bottiglia
🌿 Viticoltura: Lavorazione rispettosa dell’ambiente, vinificazione naturale, vino non filtrato
🍇 Uvaggio: 75% Meunier, 25% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Vinificazione naturale con lieviti indigeni; fermentazione in fûts de chêne per 8 mesi
❌ Filtrazione: non filtrato (possibile deposito naturale)
🪵 Affinamento: 5 anni di affinamento in cantina prima della sboccatura
🍬 Dosaggio: Brut Zero 0g/L
📅 Annata: 2018
🍾 Sboccatura: 2025
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant
📍 Area di Produzione: Vigne non innestate (Franc de Pieds) su suoli sabbiosi a Hermonville, provenienti dalle parcelle Les Moineaux (1973), Les Rosieres (1974) e Les Fauvagnes (1962)
🏠 Sede Cantina: Hermonville
🔥 Gradazione: 12% Vol.
🔢 Produzione: 1920 bottiglie
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