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📝 Descrizione
Minière Les Voirmissa 2018 è una cuvée parcellare prodotta ogni anno dal 2013 da una singola parcella di Pinot Noir e Meunier situata a Hermonville. Il suolo argillo-sabbioso e l’età avanzata delle vigne conferiscono profondità e carattere, mentre la vinificazione naturale e l’affinamento in legno preservano autenticità ed espressione del terroir.
Uno Champagne secco, materico e gastronomico, senza compromessi stilistici.
👃 Note di Degustazione
Al naso emergono frutti rossi maturi, spezie delicate e leggere note boisée.
Il sorso è strutturato, teso e preciso, con una bollicina fine e un finale asciutto, profondo e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Cucina gastronomica
✔ Carni bianche
✔ Piatti strutturati
✔ Cucina francese tradizionale
✔ Champagne da tavola
💡 Curiosità
• Cuvée parcellare
• Vigne di oltre 50 anni
• Vinificazione con lieviti indigeni
• Non filtrato
• Sans dosage
• Produzione estremamente limitata
📏 Formato: 0,75 l Bottiglia
🌿 Viticoltura: Lavorazione rispettosa dell’ambiente, vinificazione naturale, vino non filtrato
🍇 Uvaggio: 50% Meunier- 50% Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: Vinificazione naturale con lieviti indigeni; fermentazione in fûts de chêne per 8 mesi
❌ Filtrazione: non filtrato (possibile deposito naturale)
🪵 Affinamento: Affinamento in Botti di origine locale di 5/8 anni
🍬 Dosaggio: Extra Brut – sans dosage (4 g/L residui naturali)
📅 Annata: 2018 Edition 6
🍾 Sboccatura: 2024
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant
📍 Area di Produzione: Hermonville – Montagne de Reims
🏠 Sede Cantina: Hermonville
🔥 Gradazione: 12% Vol.
🔢 Produzione: 1.792 bottiglie
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