Domaine Collotte Marsannay Blanc 2021

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28,50 €
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Formato: 0.75 L

Viticoltura: Agricoltura Tradizionale

Uvaggio: Chardonnay 100%

Annata: 2021

Area di Produzione: Bourgogne-Francia

Gradazione: 13% Vol

Vinificazione e affinamento:

la vendemmia viene smistata all'arrivo in cantina e la vendemmia viene pressata direttamente. La pigiatura avviene a ciclo lungo ea bassa pressione per un mosto di qualità e senza estrazioni erbacee. Infine si effettua una decantazione statica per 24 ore. 50% in tini di acciaio inox, 50% in barrique – con 10% barrique nuove su tutta la cuvée per 10 mesi –

Stile del vino:

al naso è fruttato e ricorda la frutta a polpa bianca, al palato l'attacco è ampio con una bella persistenza sorretta da una bella tensione. Sul finale sono presenti note saline. Potenziale di invecchiamento: tra 5 e 7 anni.

 

Abbinamento cibo e vino:

 

questo Marsannay bianco può essere servito come aperitivo poi a tavola, a tutto pasto senza complessi

 


      

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