Vincent Cuillier

Vincent Cuillier produce Champagne artigianali a Pouillon nel Massif de Saint-Thierry. Le vigne su terreno sabbioso sono coltivate con permacultura (coltivazione che segue i cicli naturali) e agroforestazione (alberi tra le vigne per equilibrio). Le cuvée sono zero dosaggio, cioè senza zuccheri aggiunti, per esprimere purezza e terroir.