Vincent Cuillier Clos Forestier

DESCRIZIONE

Clos Forestier è una cuvée parcellare proveniente dal lieu-dit “Au Dessus de Réslutat”, nel villaggio di Trigny, nel Massif de Saint-Thierry.

Questo Champagne nasce da un clos dedicato all’espressione pura del Pinot Noir coltivato su suoli sabbiosi, in un contesto di agroforestazione che favorisce biodiversità ed equilibrio naturale.

Il risultato è un Blanc de Noirs diretto, profondo e territoriale, dove materia e precisione si fondono in uno stile autentico e non interventista.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

👃 Naso: Dato non indicato nella scheda tecnica.
👅 Palato: Dato non indicato nella scheda tecnica.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale con carni bianche, piatti a base di funghi, tartare e cucina gastronomica contemporanea.
Ottimo anche con preparazioni sapide e strutturate.

👉 Temperatura di servizio: 8-10°C

CURIOSITÀ

Cuvée parcellare da clos dedicato

Lieu-dit: “Au Dessus de Réslutat”100%

Pinot Noir su suolo sabbioso

Provenienza: Trigny (Massif de Saint-Thierry)

Vinificazione in legno (demi-muid)

Nessun utilizzo di solfiti aggiunti

Nessuna filtrazione né chiarifica

Degorgement: marzo 2025