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DESCRIZIONE
Vincent Cuillier “Chemin des Rois” Brut Nature è una cuvée parcellare proveniente dal lieu-dit Le Mont Agé, nel Massif de Saint-Thierry, zona settentrionale della Montagne de Reims.
Prodotto secondo principi biologici e biodinamici, questo Champagne nasce da un approccio naturale e rispettoso del suolo, con vinificazione senza interventi invasivi.
L’affinamento in legno e il lungo riposo sui lieviti conferiscono profondità e complessità, dando vita a uno Champagne preciso, autentico e di grande personalità, con uno stile puro e senza compromessi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👃 Naso: Dato non indicato nella scheda tecnica.
👅 Palato: Dato non indicato nella scheda tecnica.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Perfetto con ostriche, crostacei, carpacci di pesce e piatti minerali e delicati.
Ottimo anche con cucina naturale e contemporanea.
👉 Temperatura di servizio: 8-10°C
CURIOSITÀ
Cuvée parcellare dal lieu-dit Le Mont Agé
Provenienza: Chenay (Massif de Saint-Thierry)
Fermentazione in demi-muid da 500L
Nessun utilizzo di solfiti aggiunti
Nessuna filtrazione né chiarifica
Produzione limitata per annata
Degorgement: marzo 2026
📏 Formato: 0,75 L
🌿 Viticoltura: Viticoltura sostenibile con pratiche naturali e rigenerative
🍇 Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in demi-muid da 500L; nessuna chiarifica né filtrazione; senza solfiti aggiunti
🪵 Affinamento: 10 mesi in legno + minimo 36 mesi sui lieviti in bottiglia
🍬 Dosaggio: 0 g/L (Brut Nature)
📅 Annata: 2022
🍾 Sboccatura: 2026
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant
📍 Area di Produzione: Chenay, Massif de Saint-Thierry, Montagne de Reims, Champagne, Francia
🏠 Sede Cantina: Pouillon, Montagne de Reims
🔥 Gradazione: 12,5% Vol.
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