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DESCRIZIONE
Vincent Cuillier “L’Arbre” Brut Nature è una cuvée parcellare proveniente dal lieu-dit Les Voyets, nel villaggio di Pouillon, nel Massif de Saint-Thierry.
Prodotto secondo principi di agroforestazione e biodinamica, questo Champagne nasce da un ecosistema dove vigna e alberi convivono, favorendo equilibrio naturale e biodiversità.
Ottenuto da 100% Meunier coltivato su suoli sabbiosi, esprime uno stile puro, diretto e territoriale, con grande precisione e identità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👃 Naso: Dato non indicato nella scheda tecnica.
👅 Palato: Dato non indicato nella scheda tecnica.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Perfetto con ostriche, carpacci di pesce, crostacei e piatti naturali e minerali.
Ottimo anche con cucina contemporanea e minimalista.
👉 Temperatura di servizio: 8-10°C
CURIOSITÀ
Cuvée parcellare dal lieu-dit Les Voyets
100% Meunier su suolo sabbioso
Provenienza: Pouillon (Massif de Saint-Thierry)
Vinificazione parziale in legno (30%)
Nessun utilizzo di solfiti aggiunti
Nessuna filtrazione né chiarifica
Produzione limitata per annata
Degorgement: marzo 2026
📏 Formato: 0,75 L
🌿 Viticoltura: Viticoltura sostenibile con pratiche naturali e rigenerative
🍇 Uvaggio: 100% Meunier
⚗️ Vinificazione: 70% in vasche e 30% in legno (demi-muid da 500L); fermentazione con lieviti indigeni; nessuna filtrazione né chiarifica; senza solfiti aggiunti
🪵 Affinamento: 10 mesi in contenitori + minimo 36 mesi sui lieviti in bottiglia
🍬 Dosaggio: 0 g/L (Brut Nature)
📅 Annata: 2022
🍾 Sboccatura: 2026
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant
📍 Area di Produzione: Pouillon, lieu-dit “Les Voyets”, Massif de Saint-Thierry, Montagne de Reims, Champagne, Francia
🏠 Sede Cantina: Pouillon, Montagne de Reims
🔥 Gradazione: 12,5% Vol.
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