Domaine Ratte Arbois Naturé 2022

Descrizione

"Naturé" è il nome storico del Savagnin nel Jura. Questa cuvée di Domaine Ratte è un vino bianco naturale diretto e vibrante, vinificato senza interventi per esprimere al massimo il carattere del terroir di Arbois. Agricoltura biodinamica, vinificazione pulita e precisione assoluta per un bianco sapido e identitario.

Note di Degustazione

👃 Naso elegante e minerale con note di agrumi, pera, spezie leggere, fiori bianchi e gesso
👄 Palato verticale e salino, con freschezza citrina, corpo slanciato e chiusura secca e precisa

Abbinamenti Gastronomici

✔ Pesci crudi, crostacei, tartare di trota
✔ Piatti vegetali e speziati, cucina asiatica delicata
✔ Formaggi freschi o semi-stagionati, funghi in padella

Curiosità

🔸 “Naturé” è il nome locale del Savagnin nella zona di Arbois
🔸 Nessuna filtrazione, vinificazione naturale e zero interventi in cantina
🔸 Agricoltura biodinamica certificata Demeter dal 1989
🔸 Vino puro e territoriale, capace di evolvere con grazia in bottiglia