Domaine Ratte Arbois Pinot Noir 2023

Descrizione

Questo Pinot Noir del Jura nasce da agricoltura biodinamica certificata e da un lavoro artigianale rispettoso. Naturale e diretto, esprime tutta la vivacità del terroir di Arbois con frutto puro, freschezza e una vibrante mineralità.

Note di Degustazione

👃 Profumi di fragoline di bosco, ciliegia croccante, spezie leggere e sottobosco
👄 Palato snello e succoso, con tannini delicati, freschezza agrumata e un finale pulito e minerale

Abbinamenti Gastronomici

✔ Salumi artigianali e formaggi di capra
✔ Risotto ai funghi o alle erbe
✔ Piatti vegetariani, carni bianche, sashimi

Curiosità

🔸 Certificazione Demeter e AB
🔸 Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
🔸 Nessuna filtrazione per preservare l’integrità del vino
🔸 Pinot Noir dal profilo artigianale e naturale