Billecart-Salmon Le Réserve

Descrizione

Le Réserve è la nuova espressione stilistica della storica Maison Billecart-Salmon. Prodotto con un importante apporto di vini di riserva e un affinamento prolungato sui lieviti, questo Champagne Extra Brut punta su precisione, freschezza e profondità. Il Meunier, vitigno protagonista, regala rotondità e frutto, mentre il dosaggio minimo lascia emergere tutta la purezza del terroir.

Note di Degustazione

? Mela verde, pera, scorza di limone, fiori bianchi, brioche e nocciola
? Sorso teso, bollicina fine, equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza, chiusura minerale e persistente

Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, carpaccio di branzino, ceviche di ricciola
✔ Sushi, tempura, tartare di salmone
✔ Caprini freschi, robiola, crostacei

Curiosità

? Le Réserve è l’evoluzione della storica cuvée Brut Réserve
? La Maison è ancora oggi a conduzione familiare, fondata nel 1818
? Il lungo affinamento e il dosaggio basso esaltano la purezza del vino