Gamet Carres Du Midi 2020

📝 Descrizione
Champagne Gamet Carrés du Midi 2020 Extra Brut è una cuvée in purezza di Pinot Noir proveniente da una parcella storica piantata nel 1969 dal nonno di François Gamet.
Esposta a nord e situata sui suoli argillo-calcarei di Mardeuil, la vigna offre uve di grande eleganza e profondità.
Fermentato con lieviti indigeni e affinato in demi-muids, questo Champagne rivela una struttura ampia e una personalità autentica, tipica della riva sinistra della Vallée de la Marne.

👃 Note di Degustazione
Colore: Oro chiaro brillante con bollicine fini e regolari.
Naso: Complesso e maturo, con note di frutti rossi, agrumi canditi, spezie dolci e accenni di vaniglia e fumo leggero.
Bocca: Ampia e profonda, con tessitura cremosa e tensione minerale, finale persistente e salino.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Filetto di vitello o quaglia arrosto
✔ Risotto ai funghi porcini o al tartufo
✔ Crostacei grigliati o salmone selvaggio
👉 Temperatura di servizio: 9 – 11 °C

💡 Curiosità
🔸 Solo 1.520 bottiglie prodotte da vigne piantate nel 1969.
🔸 Parcella familiare esposta pieno nord, lavorata senza diserbo chimico.
🔸 Rappresenta la massima espressione del Pinot Noir nella filosofia Gamet.