Benoit Lahaye Blanc de Noirs

📝 DESCRIZIONE

Benoît Lahaye Blanc de Noirs Extra Brut è uno Champagne di vigneron prodotto esclusivamente da Pinot Noir, vitigno profondamente legato all’identità di Bouzy e della Montagne de Reims. La specifica bottiglia con sboccatura aprile 2026 nasce principalmente dalle parcelle Vaux-Bétins e Raies Tortues, situate a Bouzy, e rappresenta un’interpretazione territoriale e precisa del Pinot Noir vinificato in bianco.

L’indicazione riportata sulla retroetichetta è particolarmente importante: il vino è composto al 100% da Pinot Noir e proviene principalmente da queste due parcelle. Non si tratta quindi della parcella Les Cercets attribuita ad altre release o riportata in documentazioni relative a versioni differenti della cuvée.

Il Blanc de Noirs di Benoît Lahaye punta a mettere in primo piano la struttura e il carattere del Pinot Noir, senza ricorrere allo Chardonnay nell’assemblaggio. Il risultato è uno Champagne che nasce con una vocazione decisamente gastronomica, capace di accompagnare non soltanto aperitivi e piatti di mare, ma anche preparazioni più strutturate.

Uno degli elementi tecnici distintivi della cuvée è l’élevage sur lies en fûts: il vino viene quindi affinato sulle proprie fecce in legno. La durata precisa e ulteriori dettagli sulla vinificazione della specifica release non sono indicati, per cui non vengono attribuite modalità o tempistiche non verificabili.

Anche il lavoro in vigneto rappresenta un aspetto centrale della bottiglia. La retroetichetta riporta sia la certificazione di Agriculture Biologique sia il marchio Biodyvin, evidenziando l’approccio biologico e biodinamico adottato dal Domaine.

La sboccatura è stata effettuata nell’aprile 2026. La cuvée è classificata Extra Brut, mentre la quantità esatta del dosaggio non viene riportata sulla bottiglia e non deve quindi essere confusa con valori appartenenti ad altre release.

Benoît Lahaye Blanc de Noirs Extra Brut è uno Champagne particolarmente interessante per chi ricerca Pinot Noir in purezza, vini di vigneron, élevage in legno e interpretazioni fortemente legate ai terroir di Bouzy. Una cuvée precisa e identitaria, nella quale parcella, vitigno e metodo produttivo assumono un ruolo centrale.

👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE

👃 Naso: Dato non indicato nella scheda tecnica.

👅 Palato: Dato non indicato nella scheda tecnica.

🔚 Finale: Dato non indicato nella scheda tecnica.

🍽️ ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Capesante scottate

Rombo al forno

Tonno alla griglia

Pollame arrosto

Vitello

Anatra

Risotto ai funghi porcini

Comté stagionato

💡 CURIOSITÀ

• La cuvée è prodotta esclusivamente da Pinot Noir.

• Questa specifica release proviene principalmente dalle parcelle Vaux-Bétins e Raies Tortues di Bouzy.

• Il vino effettua un élevage sur lies in fûts, quindi un affinamento sulle fecce in legno.

• La bottiglia è certificata Agriculture Biologique e riporta la certificazione biodinamica Biodyvin.

• La sboccatura della specifica bottiglia è stata effettuata nell’aprile 2026.

• Il produttore è identificato in etichetta come RM – Récoltant Manipulant, codice RM 26928-01.