Domaine Nowack La Tuilerie 2013 L.V.

Descrizione

La Tuilerie 2013 L.V. è una cuvée monoparcellaire di rara purezza firmata Flavien Nowack. Ottenuta da un singolo vigneto di Chardonnay coltivato a Vandières, esprime una versione tesa, profonda e raffinata del terroir della Vallée de la Marne. La sboccatura tardiva (Late Version) dopo oltre 6 anni di affinamento sui lieviti, dona al vino straordinaria complessità, salinità e tensione.

Note di Degustazione

? Fiori bianchi, agrumi canditi, mandorla tostata, note burrose, gesso e miele d’acacia
? Sorso elegante, minerale e fresco, con una trama cesellata e lunghissima persistenza

Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, crudi di mare, sashimi di ricciola
✔ Risotto agli agrumi, pollo al vapore, piatti fusion delicati
✔ Formaggi freschi e affinati a crosta fiorita

Curiosità

? “La Tuilerie” è una parcella esclusiva coltivata interamente a Chardonnay
? La sigla L.V. (Late Version) indica la sboccatura tardiva con oltre 72 mesi sui lieviti
? Flavien Nowack è uno dei nomi più interessanti della nuova generazione di vigneron indipendenti