Jérémy Recchione Piemonte DOC Dolcetto 2024

📖 Descrizione

Jérémy Recchione Piemonte DOC Dolcetto 2024 è uno dei vini che compongono il progetto italiano del produttore borgognone. Il Dolcetto viene interpretato mettendo al centro fragranza del frutto, freschezza e facilità di beva, senza rinunciare alla precisione che caratterizza lo stile di Recchione.

Le uve provengono dal Piemonte e il progetto è legato a vigneti caratterizzati da terreni argillo-calcarei. Il Dolcetto trova in questi suoli condizioni favorevoli per sviluppare frutto croccante, buona freschezza e una struttura tannica delicata.

La vinificazione combina acciaio inox e botti di Borgogna, una scelta che consente di mantenere la vivacità aromatica del vitigno aggiungendo al tempo stesso consistenza e profondità.

Il risultato è un rosso agile e succoso, dominato da ciliegia, piccoli frutti rossi e leggere sfumature floreali. Il palato è scorrevole, con tannino morbido e un finale piacevolmente fresco e leggermente ammandorlato.

🌄 Annata 2024

Il 2024 in Piemonte è stato caratterizzato da un andamento climatico piovoso e da una maturazione più lenta rispetto alle annate calde precedenti. Il Dolcetto è stato raccolto prevalentemente durante il mese di settembre.

L’annata ha favorito vini maggiormente orientati su freschezza e bevibilità. Per il Dolcetto questo si traduce in un profilo fragrante, dinamico e particolarmente adatto a valorizzare il carattere immediato della varietà.

👃 Note di Degustazione

Colore: Rosso rubino luminoso con riflessi violacei.

Profumo: Ciliegia, mora e piccoli frutti rossi, con delicate note floreali e leggermente speziate.

Palato: Succoso e scorrevole, con tannino delicato, buona freschezza e frutto nitido. Il finale è armonioso e presenta una sottile sfumatura ammandorlata.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Salumi piemontesi

Vitello tonnato

Tajarin al ragù

Agnolotti

Carni bianche

Grigliate di carne

Formaggi di media stagionatura

💡 Curiosità

Il Dolcetto è uno dei vitigni piemontesi scelti da Jérémy Recchione per il suo progetto italiano

La produzione piemontese affianca il lavoro svolto da Recchione in Borgogna

La vinificazione combina acciaio inox e botti di Borgogna

Lo stile punta sulla freschezza del frutto più che sull’estrazione

La denominazione è Piemonte DOC Dolcetto

L’annata 2024 raggiunge una gradazione alcolica di 13% vol.