Vincent Girardin Santenay Beaurepaire 2022 1er Cru

📖 Descrizione

Vincent Girardin Santenay 1er Cru Beaurepaire 2022 nasce da uno dei climat più elevati della denominazione Santenay. Il nome Beaurepaire deriva dalla sua posizione dominante che offre una vista panoramica sulla pianura della Saona fino alle Alpi nelle giornate più limpide.

Le vigne, con un'età media di circa 40 anni, crescono su terreni argilloso-calcarei particolarmente vocati. In questa zona meridionale della Côte de Beaune riemerge la placca calcarea del Giurassico medio, la stessa formazione geologica presente in alcune aree della Côte de Nuits. Questa particolarità conferisce al vino una personalità distinta rispetto ad altri bianchi della Côte de Beaune, caratterizzata da maggiore tensione e precisione minerale.

L'affinamento di 14 mesi sulle fecce fini permette di esaltare la purezza del terroir e la complessità aromatica dello Chardonnay. Il risultato è un Santenay 1er Cru elegante, preciso e raffinato, con una notevole capacità di evoluzione nel tempo.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Profumo: Fine e preciso, con aromi di agrumi freschi, fiori bianchi, frutta a polpa bianca e delicate sfumature minerali.

Palato: Diretto e armonioso, sostenuto da una piacevole acidità e da una marcata tensione minerale. Il corpo è elegante e ben proporzionato, con un finale lungo, fresco e persistente.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

• Frutti di mare

• Crostacei

• Astice

• Aragosta

• Pesce alla griglia

• Pollo di Bresse ai finferli

• Formaggi stagionati

💡 Curiosità

Beaurepaire è uno dei climat più alti di Santenay e deve il proprio nome alla magnifica esposizione panoramica che domina la valle della Saona.

La presenza della placca calcarea del Giurassico medio, simile a quella riscontrabile in alcune zone della Côte de Nuits, conferisce a questo vino una personalità unica all'interno della denominazione Santenay.