Vincent Girardin Puligny-Montrachet Les Combettes 2023 1er Cru

📖 Descrizione

Vincent Girardin Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2023 nasce da uno dei climat più prestigiosi dell'intera denominazione Puligny-Montrachet. Situato nella parte settentrionale del villaggio, a ridosso di Meursault, Les Combettes è considerato uno dei terroir che maggiormente unisce la ricchezza tipica di Meursault alla straordinaria eleganza che ha reso celebre Puligny-Montrachet.

Le vigne, con un'età media di circa 30 anni, affondano le radici in terreni calcarei bruni poggianti su compatte rocce calcaree giurassiche. Questa combinazione conferisce al vino profondità, precisione e una marcata impronta minerale.

La lunga maturazione sulle fecce fini per 18 mesi dona complessità e struttura senza compromettere la freschezza naturale dello Chardonnay. Il risultato è un grande Puligny-Montrachet 1er Cru che coniuga potenza, raffinatezza e straordinaria capacità evolutiva.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo dorato brillante con riflessi luminosi.

Profumo: Elegante e complesso, con sentori di albicocca, pesca bianca, agrumi maturi, fiori bianchi e delicate sfumature tostate.

Palato: Pieno e ricco fin dall'attacco. La struttura è ampia e avvolgente, sostenuta da una fresca tensione minerale. Le note di pesca, albicocca e agrumi accompagnano un finale lungo, preciso e raffinato che esprime tutta la finezza del terroir di Puligny-Montrachet.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

• Sushi e sashimi

• Astice e crostacei nobili

• Pesce in salsa alla panna

• Rombo al forno

• Pasta al tartufo

• Poularde de Bresse al tartufo

• Formaggi stagionati

💡 Curiosità

Les Combettes è uno dei climat più celebri di Puligny-Montrachet e confina direttamente con il territorio di Meursault. Questa posizione privilegiata è all'origine dello stile unico del vino, che combina la ricchezza e la generosità tipiche di Meursault con la tensione e l'eleganza caratteristiche di Puligny-Montrachet.