Vincent Girardin Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2022

📖 Descrizione

Vincent Girardin Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2022 nasce da vigneti situati nei comuni di Fuissé, Solutré, Vergisson e Pouilly, nel cuore del Mâconnais. Questa denominazione rappresenta una delle aree più prestigiose della Borgogna meridionale per la produzione di Chardonnay di alta qualità.

Le vigne, con un'età media di circa 45 anni, crescono su terreni di argilla e calcare derivati da antichi fondali marini. La presenza delle celebri Rocche di Solutré e Vergisson testimonia l'eccezionale origine geologica del territorio, elemento che contribuisce alla particolare mineralità dei vini della zona.

La vinificazione segue la stessa filosofia applicata ai grandi bianchi della Côte d'Or, con fermentazione e affinamento in botti di rovere francese e una particolare attenzione alla purezza del frutto e all'espressione del terroir. Il risultato è uno Chardonnay ricco, equilibrato e raffinato, dotato di una notevole capacità evolutiva.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo dorato brillante con riflessi luminosi.

Profumo: Intenso e raffinato, con aromi di limone, pesca bianca, albicocca, fiori bianchi e leggere sfumature minerali.

Palato: Ricco e armonioso, sostenuto da una bella freschezza. La struttura è ampia e avvolgente, con un finale lungo caratterizzato da note floreali e minerali.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

• Crostacei

• Capesante

• Astice

• Pesce alla griglia

• Pesce in salsa

• Salumi pregiati

• Carni bianche

• Formaggi stagionati

💡 Curiosità

Le uve provengono dai comuni storici di Fuissé, Solutré, Vergisson e Pouilly, considerati il cuore qualitativo della denominazione Pouilly-Fuissé.

Le celebri Rocche di Solutré e Vergisson, simboli del Mâconnais, derivano da antichi fondali marini risalenti a circa 160 milioni di anni fa e contribuiscono alla particolare identità minerale dei vini prodotti in questa zona.