Vincent Girardin Puligny-Montrachet Vieilles Vignes 2023

📖 Descrizione

Vincent Girardin Puligny-Montrachet Vieilles Vignes 2023 nasce dall'assemblaggio di diverse prestigiose parcelle situate nel comune di Puligny-Montrachet, tra cui Les Grands Champs, Les Petits Grands Champs, La Rue aux Vaches e Les Tremblots. Questi vigneti si trovano nella parte meridionale della Côte de Beaune e rappresentano perfettamente l'identità di uno dei villaggi più celebri della Borgogna bianca.

Le vigne, con un'età media di circa 45 anni, affondano le radici in terreni di argilla e calcare che favoriscono la produzione di Chardonnay di straordinaria precisione e purezza. Il terroir conferisce al vino una marcata impronta minerale, elemento distintivo dei migliori Puligny-Montrachet.

L'affinamento sulle fecce fini per 16 mesi apporta complessità e profondità senza compromettere la freschezza e la trasparenza del terroir. Il risultato è un vino raffinato e cristallino, capace di esprimere con eleganza tutta la nobiltà dello Chardonnay della Côte de Beaune.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo dorato brillante con riflessi luminosi.

Profumo: Elegante e preciso, con note di agrumi maturi, fiori bianchi, pesca bianca, mela croccante e delicate sfumature minerali.

Palato: Ampio e armonioso, caratterizzato da una grande mineralità e da una splendida pienezza gustativa. Il finale è lungo, sapido e persistente, sostenuto da una vibrante freschezza.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

• Crostacei nobili

• Scampi

• Astice

• Aragosta

• Sogliola alla mugnaia

• Pesce alla griglia

• Carni bianche

💡 Curiosità

Puligny-Montrachet è considerato uno dei villaggi più prestigiosi della Borgogna per la produzione di Chardonnay. Questa cuvée Vieilles Vignes proviene da vigne di circa 45 anni e viene spesso apprezzata per la sua eccezionale mineralità, una caratteristica che la colloca tra le espressioni più eleganti e raffinate dei vini Village della Côte de Beaune.