Vincent Girardin Chassagne Montrachet Les Chaumées 2023 1er Cru

📖 Descrizione

Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2023 nasce da uno dei climat più eleganti della denominazione Chassagne-Montrachet. Situato nel cuore della Côte de Beaune, Les Chaumées è particolarmente apprezzato per la capacità di produrre Chardonnay che uniscono profondità, mineralità e una notevole precisione aromatica.

Le vigne affondano le radici in terreni argilloso-calcarei tipici dei grandi terroir della Borgogna bianca, capaci di conferire al vino tensione, complessità e una marcata identità territoriale. L'altitudine e l'esposizione del vigneto favoriscono una maturazione equilibrata delle uve, preservando freschezza e finezza.

La vinificazione rispettosa del frutto e il lungo affinamento sulle fecce fini permettono di esprimere al meglio il carattere del climat. Il risultato è un Chassagne-Montrachet 1er Cru raffinato, intenso e longevo, perfetta espressione dello Chardonnay della Côte de Beaune.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo dorato brillante con riflessi luminosi.

Profumo: Elegante e complesso, con note di agrumi maturi, pesca bianca, fiori bianchi, nocciola fresca e leggere sfumature minerali.

Palato: Ampio e armonioso, sostenuto da una vibrante freschezza. La struttura è precisa e raffinata, con un finale lungo, sapido e minerale.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

• Astice e aragosta

• Crostacei nobili

• Capesante scottate

• Rombo al forno

• Pesce in salsa

• Pollame nobile

• Formaggi stagionati

💡 Curiosità

Les Chaumées è uno dei climat storici di Chassagne-Montrachet e rappresenta perfettamente l'equilibrio tra potenza e finezza che ha reso celebre questa denominazione. I vini provenienti da questo terroir sono particolarmente apprezzati per la loro capacità di evolvere positivamente nel tempo mantenendo grande freschezza.