Jérémy Recchione Pouilly-Fuissé 1er Cru Clos Reyssier 2024

📝 DESCRIZIONE

Jérémy Recchione Pouilly-Fuissé 1er Cru Clos Reyssier 2024 è uno Chardonnay parcellare proveniente dal climat Clos Reyssier di Chaintré, nel Mâconnais, classificato 1er Cru all’interno dell’appellazione Pouilly-Fuissé.

Clos Reyssier si sviluppa sul territorio di Chaintré con esposizione prevalentemente orientale, tra circa 220 e 265 metri di altitudine, su pendii che raggiungono indicativamente il 10–15%. Il sottosuolo è fortemente legato alla natura calcarea della zona: argille brune residuali ricoprono calcari a entroques, rocce ricche di frammenti fossili marini che contribuiscono alla marcata identità minerale del climat.

La cuvée è prodotta esclusivamente da Chardonnay. La vendemmia 2024 è stata effettuata il 18 settembre, seguita da una vinificazione concepita per mantenere leggibile il carattere del vigneto.

Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a pressatura diretta. La fermentazione viene condotta tra due tipologie di contenitore: ceramica Clayver e fûts da 228 litri. L’utilizzo combinato di ceramica e legno permette di lavorare sulla precisione e sulla purezza aromatica dello Chardonnay mantenendo al tempo stesso volume e complessità.

L’élevage prosegue per 11 mesi sui lieviti fini, sempre tra Clayver e fûts da 228 litri, secondo il protocollo documentato per la stessa cuvée nelle annate precedenti.

Il vino è stato imbottigliato il 21 agosto 2025 e presenta una gradazione di 12,5% vol.

La produzione è estremamente contenuta: appena 1.716 bottiglie da 75 cl e 6 Magnum, un dato che sottolinea la dimensione artigianale e parcellare del progetto.

Jérémy Recchione Clos Reyssier 2024 unisce così Chardonnay, terroir calcareo di Chaintré, fermentazione tra ceramica e fût e una lunga permanenza sui lieviti fini, offrendo un’interpretazione precisa e territoriale del Pouilly-Fuissé 1er Cru.

👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE

👁️ Vista: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.

👃 Naso: Elegante e preciso, con aromi di pera, mela, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da sfumature minerali e leggere note di frutta secca.

👅 Palato: Ampio e strutturato ma sostenuto da una freschezza ben definita, con buona densità, tensione e una trama minerale che accompagna lo Chardonnay.

🔚 Finale: Persistente, fresco e sapido, con ritorni agrumati e una netta impronta calcarea.

🍽️ ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Capesante

Scampi

Astice

Aragosta

Rombo al forno

Pesce alla griglia

Pollame con salsa cremosa

Risotto ai crostacei

Comté stagionato

💡 CURIOSITÀ

• Clos Reyssier è un Pouilly-Fuissé 1er Cru situato nel territorio di Chaintré.

• La cuvée è prodotta esclusivamente da Chardonnay.

• La vinificazione viene svolta tra ceramica Clayver e fûts da 228 L.

• L’élevage dura 11 mesi sui lieviti fini.

• La vendemmia 2024 è stata effettuata il 18 settembre e l’imbottigliamento il 21 agosto 2025.

• Sono state prodotte solamente 1.716 bottiglie e 6 Magnum.