Krug Grande Cuvée 172éme Édition

📝 DESCRIZIONE

Krug Grande Cuvée 172ème Édition rappresenta la 172ª ricreazione della visione originaria della Maison Krug: realizzare ogni anno uno Champagne capace di offrire una ricchezza e una complessità che una sola vendemmia non potrebbe esprimere.

Questa Édition è costruita intorno alla vendemmia 2016, un'annata caratterizzata da fortissimi contrasti climatici. Una primavera eccezionalmente piovosa, con precipitazioni nettamente superiori alla norma, ha reso complesso il lavoro nei vigneti. Dalla fioritura in avanti le condizioni sono progressivamente migliorate, fino a un'ondata di caldo nella fase finale della maturazione. La vendemmia si è svolta dal 9 settembre al 2 ottobre e ha prodotto vini particolarmente espressivi.

Per completare le caratteristiche del 2016, la Chef de Caves ha selezionato vini provenienti dalla vasta biblioteca di riserve della Maison. Il risultato è un assemblaggio di 146 vini appartenenti a 11 differenti annate, con il vino più giovane proveniente dal 2016 e il più vecchio dal 1998.

I vini di riserva rappresentano il 42% dell'assemblaggio, un contributo fondamentale per conferire alla cuvée profondità, ampiezza e continuità stilistica.

La composizione finale è costituita da 44% Pinot Noir, 36% Chardonnay e 20% Meunier.

Dopo la creazione dell'assemblaggio, Krug Grande Cuvée 172ème Édition trascorre almeno 8 anni nelle cantine della Maison, sviluppando progressivamente generosità, complessità ed eleganza. La specifica bottiglia da 75 cl è stata sboccata nell'estate 2023.

Alla degustazione il profilo evolve attraverso fiori, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi, per poi sviluppare note di nocciola, torrone, zucchero d'orzo, gelatina di frutta, mandorla, brioche e miele.

Krug Grande Cuvée 172ème Édition è quindi il risultato di oltre vent'anni di lavoro tra vendemmie, vini di riserva, assemblaggio e maturazione: una cuvée concepita per riunire in un'unica bottiglia numerose espressioni della Champagne.

👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE

👁️ Vista: Colore dorato luminoso, attraversato da bollicine fini e vivaci.

👃 Naso: Complesso e stratificato, con aromi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi.

👅 Palato: Ampio e generoso, con note di nocciola, torrone, zucchero d'orzo, gelatina di frutta, agrumi, mandorla, brioche e miele.

🔚 Finale: Persistente, complesso ed elegante, sostenuto dalla profondità dell'assemblaggio multivintage.

🍽️ ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Parmigiano stagionato

Rombo al tartufo

Prosciutto di Jabugo

Comté stagionato

Ostriche

Scampi grigliati

Piatti della cucina indiana

Piatti della cucina marocchina

Carrot cake

Tarte Tatin

Cheesecake

💡 CURIOSITÀ

• Krug Grande Cuvée 172ème Édition è costruita intorno alla vendemmia 2016.

• L'assemblaggio comprende 146 vini di 11 annate differenti.

• Il vino più vecchio utilizzato risale al 1998, mentre il più giovane è del 2016.

• I vini di riserva costituiscono il 42% dell'assemblaggio finale.

• La composizione è 44% Pinot Noir, 36% Chardonnay e 20% Meunier.

• Questa Édition affina almeno 8 anni nelle cantine Krug ed è stata sboccata nell'estate 2023.