Comte Lafond Menetou-Salon 2023

📖 Descrizione

Comte Lafond Menetou-Salon 2023 è un Sauvignon Blanc della Valle della Loira prodotto dalla famiglia de Ladoucette, interprete storica dei grandi vini del Centre-Loire. La cuvée nasce da vigneti di Menetou-Salon acquisiti dalla proprietà per ampliare la propria espressione del Sauvignon Blanc oltre Sancerre e Pouilly-Fumé.

Il territorio di Menetou-Salon è caratterizzato principalmente da marne kimmeridgiane e presenza di silex, suoli capaci di conferire ai bianchi freschezza, tensione e una riconoscibile impronta minerale. Il Sauvignon Blanc rappresenta il vitigno principale per la produzione dei vini bianchi della denominazione.

Lo stile della maison privilegia la purezza del frutto e l’espressione varietale, evitando che il legno sovrasti il carattere del Sauvignon Blanc. Nel calice emergono così agrumi, fiori bianchi e una componente minerale precisa, accompagnati da un sorso fresco e lineare.

Il 2023 si distingue per equilibrio e immediatezza, con un attacco vivace e una buona persistenza aromatica. È un Menetou-Salon elegante e versatile, capace di accompagnare sia preparazioni di pesce sia piatti più delicati a base di carni bianche.

🌄 Annata 2023

Il 2023 nel Centre-Loire è stato un millesimo impegnativo, segnato da una primavera umida e da una forte pressione delle malattie fungine. Il caldo arrivato nella parte finale della stagione ha però favorito la maturazione delle uve poco prima della vendemmia.

La raccolta è iniziata nei primi giorni di settembre con uve sane e mature. I mosti bianchi hanno mostrato grande purezza, buon equilibrio e tenori zuccherini leggermente inferiori rispetto alle annate precedenti, dando origine a vini freschi e ben definiti.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo paglierino limpido e brillante con delicati riflessi dorati.

Profumo: Aromi di agrumi, pompelmo e fiori bianchi, accompagnati da una fresca componente minerale.

Palato: Fresco e nervoso, con buona precisione aromatica e un finale sapido, agrumato e persistente.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Ostriche

Crostacei

Pesce alla griglia

Tartare di pesce

Carni bianche

Verdure

Formaggi di capra

💡 Curiosità

Il Menetou-Salon di Comte Lafond nasce da vigneti acquisiti dalla famiglia de Ladoucette negli anni Duemila

La superficie originariamente acquisita per questa produzione è di circa 6 ettari

Il nome Comte Lafond rende omaggio a un antenato della famiglia de Ladoucette

Menetou-Salon si trova nel Centre-Loire, non lontano da Sancerre

Il Sauvignon Blanc è il vitigno utilizzato per i vini bianchi della denominazione

I principali terroir dell’appellazione sono marne kimmeridgiane e silex