Assailly Brut Nature

Descrizione

Assailly Brut Nature è uno Champagne Blanc de Blancs Grand Cru, prodotto esclusivamente da Chardonnay di Avize, nel cuore della Côte des Blancs.
Senza alcun dosaggio, esprime con purezza il carattere minerale, teso e gessoso del terroir.
Un vino preciso, elegante e diretto, pensato per gli amanti del Champagne secco e verticale, perfetto come aperitivo o in abbinamento gastronomico.

Note di Degustazione

? Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, perlage fine e continuo.
? Profumo: Fiori bianchi, scorza di limone, mela verde, gesso, mandorla fresca.
? Gusto: Secco, incisivo e vibrante. Grande mineralità, acidità tesa e finale lungo, asciutto e sapido.

Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, sashimi, crudo di capesante
✔ Tartare di branzino, ceviche, sushi
✔ Pollo alle erbe, asparagi grigliati
✔ Caprini freschi, parmigiano giovane

Curiosità

? Assailly è una Maison familiare di Avize, specializzata in Chardonnay Grand Cru
? Il Brut Nature è la massima espressione del terroir: zero zuccheri aggiunti
? Perfetto per intenditori e appassionati di Champagne minerali e gastronomici
? Ottimo anche come vino da meditazione per la sua precisione e finezza