Château d’Yquem 2021 Mezzina

📝 Descrizione
Il Château d’Yquem 2021 in formato Mezzina rappresenta un'annata di eccezionale eleganza e freschezza. Con un residuo zuccherino di 148 g/L e una componente acidica vibrante, offre un profilo agrumato, floreale e finemente speziato. Un grande classico in versione compatta, perfetta per collezionisti, degustazioni verticali o regali di prestigio.

👃 Note di Degustazione
Aromi di agrumi canditi, fiori bianchi, miele di zagara e tè al gelsomino, con accenni di zenzero e scorza d’arancia. Al palato è teso, luminoso, con dolcezza controllata, ottimo equilibrio e persistenza sapida su toni minerali e fruttati.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Foie gras d’anatra o d’oca
✔ Formaggi erborinati e stagionati
✔ Crostate di agrumi, frutta secca e miele
✔ Cucina asiatica dolce-piccante
✔ Tarte Tatin o dolci al cucchiaio

💡 Curiosità
🔸 Il Sauvignon Blanc è stato usato in proporzione maggiore per valorizzare acidità e freschezza
🔸 L’annata 2021 è tra le più fini e verticali di sempre
🔸 Solo 7–9 hl/ha di resa media: una bottiglia equivale al succo di una sola vite
🔸 Mezzina perfetta per collezione, assaggio o regalo

✨ Potenziale di Invecchiamento
Nonostante il formato ridotto, Yquem 2021 Mezzina può evolvere in bottiglia per 30–40 anni. L’acidità elevata e il perfetto equilibrio strutturale garantiscono una lunga tenuta, con sviluppo graduale di aromi terziari complessi. Ideale da degustare tra il 2030 e il 2060.