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Réserve Brut è la cuvée emblematica di Thévenet-Delouvin, espressione di equilibrio tra struttura, freschezza e mineralità. Il blend raffinato di Pinot Meunier, Chardonnay e una nota di Pinot Noir restituisce un profilo armonico e gastronomico, reso ancora più profondo dalla parziale vinificazione in legno.
Un Champagne sincero, preciso e perfetto per accompagnare tutta la tavola.
👃 Pera matura, agrumi, mandorla tostata, brioche
👄 Bollicina cremosa, corpo medio, equilibrio tra acidità e morbidezza, finale persistente
✔ Frutti di mare, carpacci, sashimi
✔ Risotti alle erbe, pesce al forno, pollo arrosto
✔ Formaggi freschi, torte salate
✔ Ottimo da tutto pasto o come aperitivo importante
🔸 Prodotto in modo artigianale e sostenibile, senza chiarifica né filtrazione
🔸 Blend che cambia ogni anno per riflettere l’annata base
🔸 Sboccatura recente e produzione a basso impatto
📏 Formato: 0,75l
🌿 Viticoltura: Viticoltura sostenibile (certificazioni HVE e VDC)
🍇 Uvaggio: 65% Meunier, 25% Chardonnay, 10% Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio inox (90%) e fût de chêne (10%)
🪵 Affinamento: Metodo classico, 18–24 mesi sui lieviti
🍬 Dosaggio: Brut (circa 6 g/l)
📅 Annata: S.A. (Senza annata)
🍾 Sboccatura: Non Presente
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant-Manipulant (RM)
📍 Area di Produzione: Vigneti su entrambe le rive della Marna (Passy-Grigny, Troissy, Cerseuil)
🏠 Sede Cantina: Passy-Grigny – Vallée de la Marne
🔥 Gradazione: 12,5% Vol.