Nicolas Maillart Platine

Descrizione
Il Platine Extra Brut di Nicolas Maillart è uno Champagne che esprime pienamente il carattere dei terroir Premier e Grand Cru della Montagne de Reims.

Assemblaggio di diverse annate, vinificato in legno e non filtrato, combina struttura, mineralità e tensione. Perfetto per chi cerca una bollicina autentica e di grande purezza.

Note di Degustazione
👃 Frutti gialli, nocciola, crosta di pane, pepe bianco, note fumé
👄 Fresco, cremoso e asciutto, con bollicina fine e finale lungo e salino

Abbinamenti Gastronomici
✔ Salumi nobili, vitello tonnato, uova mimosa
✔ Risotto al parmigiano, sogliola alla mugnaia, tartare di ricciola
✔ Formaggi a crosta fiorita, caprini, burro salato
✔ Ottimo come aperitivo importante o per piatti gastronomici

Curiosità
🔸 Vinificato in botti e affinato su fecce fini, senza filtrazione
🔸 La malolattica non è ricercata, per preservare freschezza
🔸 Sboccatura luglio 2024, dosaggio 2,5 g/l: perfetto equilibrio