Nicolas Maillart Platine

📝 Descrizione
Nicolas Maillart Platine Premier Cru Extra Brut è una cuvée di rara purezza, emblema dello stile preciso e naturale della Maison. Prodotto senza filtrazioni né chiarifiche, unisce energia, finezza e complessità aromatica, grazie alla vinificazione in legno e all’assenza di fermentazione malolattica.

👃 Note di Degustazione
Colore: Dorato brillante con perlage persistente.
Naso: Note di agrumi maturi, mela gialla, frutta secca e leggera tostatura.
Bocca: Equilibrata, minerale e tesa, con finale lungo e salino.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crudi di mare e ostriche
✔ Tartare di tonno o carpaccio di pesce
✔ Formaggi a pasta molle e primi piatti delicati
👉 Temperatura di servizio: 9–10 °C

💡 Curiosità
🔸 Fermentazione malolattica non ricercata per preservare tensione e freschezza.
🔸 Nessuna filtrazione né chiarifica per mantenere integrità e struttura.
🔸 Dosaggio bassissimo (2,5 g/L), per uno stile Extra Brut di grande eleganza.