Stéphane Regnault Lidyen N°45

📝 Descrizione
Il Mode Lydien N°45 di Stéphane Regnault è un Blanc de Blancs Grand Cru che incarna precisione e purezza assoluta. Proveniente dalla parcella “Le Chemin de Flavigny” a Oger, esprime la forza minerale dello Chardonnay della Côte des Blancs.
Il lungo affinamento sui lieviti e la vinificazione non interventista creano uno Champagne raffinato, profondo e vibrante, dal carattere musicale e armonico.

👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo dorato brillante con bollicina fine e persistente.
Naso: Sentori di scorza di limone, fiori bianchi, nocciola e gesso.
Bocca: Elegante, cremosa e salina, con finale lungo e minerale. Perfetto equilibrio tra tensione e rotondità.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Tartare di ricciola o scampi
✔ Sushi, sashimi e ostriche
✔ Risotti ai frutti di mare
✔ Formaggi freschi e piatti vegetariani gourmet

👉 Temperatura di servizio: 9–10 °C

💡 Curiosità
🔸 Appartiene alla serie musicale “Modes”, in cui ogni cuvée rappresenta una scala armonica: Lydien è sinonimo di luminosità ed energia.
🔸 Solo 2.400 bottiglie prodotte.
🔸 Stéphane Regnault è un Récoltant-Manipulant artigianale con sede a Le Mesnil-sur-Oger, cuore della Côte des Blancs.