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CANTINA:
Solemme
Solemme Nature de Solemme 2015
62,90 €
Tasse incluse
30 articoli disponibili
Formato
0.75L (Bottiglia)
Annata
2015
Uvaggio
Chardonnay
Area di produzione
Champagne Montagne De Reims
Dosaggio
Brut Nature
Viticoltura
Viticoltura Biologica
Cuveé
100% Chardonnay
Confezione
Senza astuccio
Classificazione
Premier Cru
Cantina
Solemme
Pagamenti sicuri al 100%
Descrizione
Il Nature de Solemme 2015 è un raro Blanc de Blancs biologico da singola annata, 100% Chardonnay proveniente da parcelle selezionate della Montagne de Reims.
Fermentazione malolattica bloccata, nessuna filtrazione o zuccheraggio: solo precisione, mineralità e freschezza in purezza. Una cuvée essenziale, raffinata e autentica.
Note di Degustazione
👃 Fiori bianchi, lime, scorza di agrume, brioche, gesso
👄 Lineare e salino, con bollicina fine, acidità tesa e finale gessoso
Abbinamenti Gastronomici
✔ Carpacci di pesce bianco, ostriche, sashimi
✔ Risotti delicati, pesce al forno con erbe
✔ Caprini freschi, ricotta affumicata
✔ Champagne gastronomico e da meditazione
Curiosità
🔸 100% Chardonnay da due terroir distinti
🔸 Sboccatura fatta in armonia con i cicli lunari
🔸 Non filtrato: può presentare un lieve deposito naturale
🔸 Solo 4317 bottiglie prodotte
📏 Formato: 0,75l
🌿 Viticoltura: Biologica certificata (FR-BIO-01)
🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: fermentazione malolattica bloccata, senza filtrazione né chiarifica
🪵 Affinamento: Metodo classico, lunga permanenza sui lieviti – dégorgement secondo i cicli lunari
🍬 Dosaggio: Brut Nature (0 g/l)
📅 Annata: Millésime 2015
🍾 Sboccatura: Non indicata (post 2022 – in accordo con i cicli lunari)
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant – Vigneron indépendant
📍 Area di Produzione: Villers-aux-Nœuds (craie) e Chamery (argillo-calcareo)
🏠 Sede Cantina: Villers-aux-Nœuds – Montagne de Reims
🔥 Gradazione: 12% Vol.
🔢 Quantitativo prodotto: 4317 bottiglie prodotte