Rémi Leroy Brut Nature

📝 Descrizione 

Rémi Leroy Brut Nature è uno Champagne sans année che nasce da una viticoltura naturale condotta nella Côte des Bar, con vigneti lavorati manualmente e vinificazioni parcella per parcella. L’assemblaggio di Pinot Noir predominante con una quota di Chardonnay, unito all’assenza totale di dosaggio, restituisce un vino diretto, autentico e profondamente territoriale. Nessuna chiarifica né filtrazione, per preservare integralmente l’identità del terroir e della materia prima.

👃 Note di Degustazione

Al naso si apre con agrumi freschi, mela croccante e leggere note floreali, seguite da sfumature minerali. Il palato è secco, energico e verticale, con una bollicina fine e una chiusura salina, tesa e persistente, che richiama chiaramente lo stile Brut Nature.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✓ Ostriche e frutti di mare
✓ Crudi di pesce
✓ Cucina giapponese
✓ Aperitivo gastronomico secco

💡 Curiosità

• Vinificazione parcella per parcella
• Nessuna chiarifica né filtrazione
• Vigneti arati e gestione naturale
• Champagne Brut Nature senza dosaggio