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📝 Descrizione
Les Vignes de Trélou Extra Brut è il Blanc de Noirs simbolo del domaine Tristan Hyest, ottenuto da un assemblaggio di Meunier (60%) e Pinot Noir (40%). La base 2020 (65%) conferisce precisione e freschezza, mentre la solera al 35% aggiunge profondità e complessità aromatica. Il dosaggio Extra Brut (3,3 g/L) mette in risalto il carattere teso e minerale della Vallée de la Marne, mantenendo pulizia e grande bevibilità. Una cuvée autentica, territoriale e di produzione molto ridotta.
👃 Note di Degustazione
Frutti rossi freschi
Agrumi maturi
Note di mela rossa e pera
Accenti floreali delicati
Toni leggermente tostati
Finale equilibrato, minerale e asciutto
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Salumi e affettati delicati
✔ Pesce crudo e carpacci
✔ Crostacei
✔ Carni bianche
✔ Formaggi a pasta molle
💡 Curiosità
🔸 Blanc de Noirs da Meunier e Pinot Noir
🔸 Base vendemmia 2020 + solera 35%
🔸 Dosaggio Extra Brut: 3,3 g/L
🔸 Sboccatura luglio 2025
🔸 RM autentico della Vallée de la Marne
📏 Formato: 0,75 L
🌿 Viticoltura: Viticoltura artigianale nella Vallée de la Marne; gestione sostenibile; lavoro attento sul vigneto; vendemmia manuale
🍇 Uvaggio: 60% Meunier, 40% Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: Metodo Champenois; Blanc de Noirs in purezza; assemblaggio della vendemmia 2020 (65%) con quota di solera (35%)
🪵 Affinamento: Riposo prolungato sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura, Solera: 35%.
🍬 Dosaggio: Extra-Brut 3 g/L
📅 Annata: Base vendemmia 2020 + solera 35%
🍾 Sboccatura: 2025
🏷️ Categoria Produttore: RM – Récoltant-Manipulant
📍 Area di Produzione: Champagne – Vallée de la Marne
🏠 Sede Cantina: Trélou-sur-Marne, Champagne
🔥 Gradazione: 12,5% vol
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