Eric Taillet Exlusiv't Brut Magnum Box

📝 Descrizione

Exclusiv’T Brut Magnum è una delle cuvée più rappresentative dello stile di Éric Taillet, vigneron di riferimento della Vallée de la Marne per l’espressione pura e identitaria del Meunier.

Nasce da vigne con 45 anni di età media, coltivate su suoli argillo-calcarei, e da una base 2022 arricchita da una riserva perpetua, che dona complessità e continuità stilistica.
La vinificazione in acciaio e il lungo affinamento sui lieviti preservano precisione, energia e profondità, mentre il dosaggio molto basso (2 g/L) esalta la tensione minerale e la bevibilità.

Nel formato Magnum, il vino guadagna ulteriore equilibrio e capacità evolutiva.

👃 Note di Degustazione

Colore giallo dorato luminoso, perlage fine e persistente.
Al naso emergono frutta gialla matura, pera, mela, cenni di pane fresco e leggere note floreali.
Al palato è teso, preciso e vibrante, con una trama cremosa, grande equilibrio e un finale lungo, salino e pulito.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Crostacei e frutti di mare
✔ Pesce bianco al forno o al vapore
✔ Carni bianche delicate
✔ Cucina gastronomica moderna
✔ Formaggi a pasta molle poco affinati

🌡️ Temperatura di Servizio

👉 9–11 °C

🏠 La Cantina Éric Taillet

Situata a Baslieux-sous-Châtillon, nel cuore della Vallée de la Marne, la cantina Éric Taillet è un punto di riferimento per la valorizzazione del Meunier di terroir.
Lo stile è improntato su precisione, freschezza e identità, con uso intelligente delle riserve e dosaggi sempre contenuti.