Moutard Vignes Chiennes Chardonnay Brut Nature

📝 Descrizione

Moutard Vignes Chiennes Brut Nature è uno Chardonnay di parcella proveniente dalla Côte des Bar. Il vigneto, esposto a Sud e piantato nel 1990, dona ricchezza e maturità alle uve. La vinificazione e l’affinamento in grandi foudres, insieme alla scelta del dosaggio zero, rivelano uno Champagne cremoso, potente e di grande purezza minerale.

👃 Note di Degustazione

Colore: leggera tonalità ambrata, perlage fine.
Naso: profumi cremosi e maturi, note fruttate e pasticceria.
Bocca: strutturata ma armoniosa, rotonda, con richiami di pesca di vigna, frutta bianca e madeleine; finale lungo ed equilibrato.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Crostacei e frutti di mare
✔ Escargots e coquillages
✔ Carni bianche
✔ Formaggi a pasta molle
✔ Formaggi a pasta dura

💡 Curiosità

🔸 Parcella di meno di un ettaro, esposta completamente a Sud
🔸 Piantata nel 1990
🔸 Fermentazione e malolattica completamente in foudre
🔸 Sboccatura eseguita à la volée
🔸 Suolo kimméridgiano ricco di mineralità