Descrizione

L’Esquisse in formato Magnum rappresenta la cuvée più giovane e immediata di Moussé Fils, nata per esprimere la freschezza e l’energia del Meunier e del Pinot Noir coltivati nei vigneti più giovani della proprietà. Vinificato in acciaio e affinato per circa 18 mesi sui lieviti, questo Extra Brut Blanc de Noirs è perfetto per aperitivi, feste e brindisi autentici.

Note di Degustazione

👃 Frutta bianca croccante, lime, brioche e leggera speziatura
👄 Sorso vivace e secco, con bollicina fine, grande bevibilità e chiusura minerale

Abbinamenti Gastronomici

✔ Tapas, focaccia, sushi, tempura di verdure
✔ Carpacci di pesce, salmone marinato, crudi di mare
✔ Formaggi freschi e caprini

Curiosità

🔸 Il nome “L’Esquisse” richiama il disegno iniziale, lo schizzo: è il primo sguardo sullo stile Moussé
🔸 Uve provenienti da vigne giovani, per uno stile più diretto e fruttato
🔸 Dosaggio minimo per esaltare purezza e precisione del terroir